1jour1recette

28 janvier 2013

Fricassé poule au pot

Ingrédients : - Reste de légumes & viande de poule au pot - échalottes - vinaigre - beurre Préparation : Faire revenir les échalottes dans le beurre, ajouter votre reste de poule au pot coupé en petits morceaux. Et ajouter un filet de vinaigre sur la...

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Tags: Poule

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25 janvier 2013

Filet mignon sauté aux épinards

Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 filet mignon - 2 kg épinards crus - 2 échalotes - 50 ml de crème liquide - sel et poivre Préparation : Faire cuire les épinards 8 minutes au cuit vapeur (microvap de tupp pour moi). Découper le filet mignon en morceaux....

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Tags: épinards, Filet mignon

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25 janvier 2013

Poule au pot

Ingrédients : - 1 poule - 10 carottes - 4 navets blancs - 4 navets jaunes - 2 poireaux - 1/2 choux - grains de poivre - 10 clous de girofles - sel Préparation : - Plonger votre poule dans une grande marmitte d'eau salée. - Quand l'eau arrive à ébullition...

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Tags: poule pot

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18 avril 2011

Boulette & légumes tandoori en tajine

Avec cette recette je participe au concours du blog "Piment oiseau" http://pimentoiseau.canalblog.com/archives/2011/04/11/20863477.html Depuis le temps que je voulais me servir de ma tajine (offerte à notre mariage il y a bientôt 2 ans maintenant !) je...

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Tags: légumes boulettes tajine tandoori

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15 juin 2010

Paupiette de veau à la crème de champignon

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 paupiettes - 500 g de champignons de paris - une dizaine de tranches de lard fumé - 2 échalottes - crème - sel & poivre Préparation : Commencez par éplucher vos champignons et les faire cuire dans un récipient d'eau...

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4 mars 2009

Gratin épinards/saumon/riz

Voici une recette faites avec les "fonds de frigo" qui finalement est devenu un Grand classique ! Et qui permet de faire manger un ptit peu de légumes aux plus petits ;) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 verre de riz - 2 pavé de saumon (ou poisson...

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18 novembre 2008

Diots au vin rouge

Une recette chipée à ma copine Patou ... merci ma belle, tout le monde s'est régalé.... Ingrédients (pr 8 personnes): - 16 diots par personne (soit 2 par personnes) - 3 gros oignons - 2 petites boites de concentré de tomate - 4 CS de farine - un petit...

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1 novembre 2008

Parmentier de Canard à la crème de Parmesan By Cyril Lignac (8pts/part)

Une recette piquée à C. Lignac.... un pure délice... Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : (pour 6 personnes) 4 cuisse de canard confit1,5 kg de pommes de terre Charlotte3 échaloteCiboulette40 cl de crème liquide1 morceau de parmesan...

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26 mai 2008

Sauté de dinde à la crème

Ingrédients pour 4 personnes: - sauté de dinde - 3 carottes - 500 g de champignons - 1 gros oignon - beurre + huile - crème fleurette liquide - 1 cube de bouillon de volaille - 1/2 verre à digestif de cognac Préparation : - Dans une cocotte en fonte,...

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9 avril 2008

Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients : Béchamel : 50 g de beurre 50 g de farine 500 ml de lait Sauce bolognaise 500 g de viande hachée Sauce tomate Oignons Ail Basilic huile Lasagne : Feuille de Lasagne Parmesan Mozzarella Gruyère râpé Préparation : Préparer votre sauce bolognaise...

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