15 mars 2013
Tagliatelles au saumon
Ingrédients :
- Tagliatelles (environ 200g par personnes)
- 1 pavé de saumon par personne
- crème liquide,
- fumet de poisson
- poivre
- ciboulette ou aneth
- filet de citron
Préparation :
- Faites cuire vos pâtes "al dente" et le saumon à la vapeur.
- Pendant ce temps faite chauffer la crème liquide avec le fumet de poisson (commencer par une CS et rajoutez en si nécessaire : ne pas salez, le fumet est déjà bien salé!) et la ciboulette (ou l'aneth selon les goûts) et le poivre.
- Servir le saumon sur les pâtes avec la sauce et éventuellement un filet de citron.
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