05 novembre 2015

Quenelle de brochet sauce Aurore

Ingrédients (pour 4 personnes) :   6 Quenelles de brochet (ou  12 petites quenelles de brochet) 40 g de beurre 40 g de farine 500 g de lait 2 càc de concentré de tomates sel, poivre 1 CS de fumet de poisson Fromage râpé   Préparation : Préparer la sauce aurore en plaçant tous les ingrédients (sauf les quenelles et le fromage râpé) dans le bol pour 7mn, 90°, Vit 3. Placer les quenelles dans un plat à gratin. Les napper de sauce puis de râpé et les enfourner 20mn à 200°. Servir avec du Riz ... [Lire la suite]
Posté par 1jour1recette à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,