15 octobre 2015

Velouté de tomates à l'italienne

Ingrédients (pour 4-5 assiettes) 500 g de tomates, ( fraîches ou en boîte) 1 petite boîte de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 500 g d'eau 30 g d'huile d'olive 1 cubede pot-au-feu ( ou bouillon de boeuf) 1 cuil. à café de sucre blanc 1 gobelet de crème liquide sel, poivre, persil éventuellement : parmesan râpé et croûtons à l'ail Préparation : Eplucher l'oignon et l'ail, les verser dans le bol du Thermomix 5 sec/vit 5. Ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5 mn/100°/vit 1. A la sonnerie, ajouter les... [Lire la suite]
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