15 septembre 2011

Sauce Mornay

Voici une recette prise sur le site Marmiton.org Elle peut accompagner vos gratins de poisson, vos coquilles de fruits de mer ... Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 25 g de farine- 50 g de beurre- 40 cl de lait- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 50 g de gruyère râpé- sel, poivre Préparation : Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre à feu doux.Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser brunir. Versez ensuite le lait progressivement, en remuant sans arrêt.Laissez épaissir la sauce. Salez et... [Lire la suite]
Posté par 1jour1recette à 11:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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