25 octobre 2012

Double filet de rouget au boudin noir et huile de chorizo

  Ingrédients pour 2 personnes : - 4 rougets entier - 1 boudin noir - huile de chorizo (à réaliser soit même recette prise sur le blog "cuisine tout simplement" vous la trouverez ici) - sel et poivre   Préparation : - Ouvrir les rougets en portefeuille en coupant l'arrête centrale et en enlevant au maximum toutes les autres arrêtes. Conserver les foies des rougets. - Faire cuire la farce de votre boudin qq minutes dans une poêle. - Disposer les rougets dans une papillotte (en papier sulfurisé... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Gratin de fruit de mer

J'ai testé hier soir une recette trouvé sur ce blog : http://toutlemondeatabl.canalblog.com (entre nous : plein d'autres recettes que je vais bientôt tester aussi je pense! )   INGREDIENTS (6 personnes pour un plat principal): 200 g de crevettes décortiquées 500 g de noix de saint-jacques sans corail 2 pavés de saumon 2 filet de poisson blanc 400 g de champignons de paris 4 grosses échalotes 3 verres de vin blanc type Mâcon  50 cl de crème fraîche liquide entière 2 cc de maïzena 3 CS de... [Lire la suite]
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