18 octobre 2012

Gougères au comté

 Ingrédients : (40 petites pièces) - 250 ml d'eau - 120 g beurre - 140 g farine - 4 oeufs - 100 g comté râpé - 1/2 cc sel Préparation : - Faire bouillir dans une casserole : eau, beurre et sel. - En dehors du feu ajouter la farine en pluie en une seule fois en remuant vivement. Remettre sur le feu 1 à 2 min le temps que la pâte soit lisse et se détache des parois. - Retirer du feu. - Ajouter les oeufs un par un jusqu'à absorption complète. - Ajouter le comté et mélanger à nouveau. - Former des boules avec poche... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

Croque Saumon

Pour un plateau télé qui change un peu ...  Ingrédients (pour un croque saumon) : - 2 tranches de pain de mi - 1 petite tranche de saumon fumé - 2 cs de béchamel - 1 cc d'aneth - 1 cc de jus de citron - mozzarella râpée Préparation : - Beurrez la première tranche de pain de mie. Mettre de la mozarella râpée. Poser votre tranche de saumon fumé. Mélanger vos 2 CS de béchamel avec le citron et l'aneth. Mettre 1 CS sur le saumon. Refermer avec la 2ème tranche de pain de mie. Etaler le reste béchamel et finir par de... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Boulette de saumon/épinard

Ou comment faire manger des épinards et du poisson à nos bambins .... Ingrédients : - 2 darnes de saumon sans peau - épinards frais ou surgelés hachés - 1 tranche de pain de mie ou 3CS  de chapelure - 1 blanc d’oeuf - 1 CS d’aneth - 1 CS de philadelphia ou 1 CS de crème fraiche - Sel / poivre   Préparation: Faire cuire votre saumon au court bouillon. L'émietter, le mélange aux autres ingrédients. Former des boulettes et faire cuire au micro vap 20 min. Servir avec une petite sauce tomate, ou autre... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Terrine de Thon

Voici une recette piquée à ma copine Gaëlle, qu'elle tient elle même de sa famille maternelle ... un petit délice ... Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 500 g de thon à l’huile (conserver la moitié de l'huile se trouvant ds les conserves) 250 g de thon nature (sans jus) 6 œufs Sel, poivre 100 g de pain de mie = 5 tranches   Recette :    Emietter le thon Battre les œufs Mixer / émiettez le pain de mie Assaisonner Mélanger le tout Versez dans un moule à cake nappé de papier sulfurisé... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Gateau au chocolat Noir et blanc (Insert Micro VAp)

Ingrédients: 1/2 tablette chocolat blanc 125 g de chocolat noir 70 g de beurre 75 g de sucre 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 12 g de farine        Préparation Casser votre chocolat blanc en carré. Dans le pichet micro plus, faire fondre le chocolat avec le beurre pendant 1mn30 à 600 w au micro ondes et    laisser reposer 2 mn. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis incorporer successivement le sucre, les oeufs, le sel et la farine. Verser 400 ml... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Ronde interblog spéciale soutien des créatrices !!!

Je participe aujourd'hui à la ronde interblog poru soutenir les organisatrices Mlle Banane et Sorcili. J'aurai aimé piocher chez chacunes d'entre elles, mais le temps m'a manqué, j'ai donc piqué une recette chez Mlle Banane de Cannelés au chorizo : une recette que je voulais réaliser depuis bien longtemps .... en voici donc la recette : Ingrédients 100g chorizo 130g de comté 5càs de lait 60g de beurre 1oeuf 1 jaune d'oeuf 5càs de farine, sel, poivre. Préparation Préchauffer le four à 210°... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Un tour en cuisine n°147 - Tarte au saumon fumé

Je participe à la 147è édition d' un tour en cuisine, je dois piocher une recette chez Sagweste et c'est Somphet13 qui viendra faire une de mes recettes.   J'ai donc choisir la recette de la tarte au saumon fumé, seule variante pour moi, je l'ai réalisé pour l'apéro donc en version "mini".... sinon rien n'a été changée dans la recette que voici :   Ingrédients :        1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé bio 20cl de crème 3% 1 oeuf poivre 20gr de parmesan râpé 1CS de... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Tarte à la tomate

Suite à ma participation loupée pour la dernière ronde interblog, j'ai le plaisir (enfin!) de partager la recette que j'avais choisie.... Une petite tuerie !!!! J'ai donc chipée cette recette chez "Caouètes aux fourneaux"   Je n'ai rien changé à la recette, vous pourrez la trouver à cette adresse : http://caouete-aux-fourneaux.over-blog.com/article-tarte-aux-tomates-106052782.html
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25 juin 2012

Ronde interblog manquée : désolée !!!!

Je devaus participer pour la troisième fois à la Ronde interblog, je devais aller piocher dans le site "Caouète aux fourneaux" et c'est "Mets Gourmandises"  qui est venu piocher chez moi (et je la remercie). Malheureusement, pour des raisons personnelles (que je vais de ce pas expliquer aux organisatrices et à la personne chez qui je devais piocher), je n'ai pas pu participer à cette ronde, et je m'en excuse auprès de toutes les participantes, auprès des organisatrices et surtout auprès de "Caouète aux... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Poulet de Toñi

Voici une recette que ma belle soeur m'a fait découvrir ... un délice !!!!! Ingrédients 6 hauts de cuisses 6 pilons 1  oignon coupé en 4. 2 ou 3 tomates coupées en 4. 4 gousses d’ails entières. 3 carottes. 2 feuilles de laurier. 1 verre de vin blanc. 1 verre d'eau. ½ cuillère à café de :  Safran et poivron doux.  Au goût : poivre, sel, huile d’olive.   Préparation Faire dorer le poulet avec l’huile dans une cocotte minute pendant 5 à 10 minutes. Rajouter tous les ingrédients et... [Lire la suite]
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