11 mars 2008

Spaghetti à l'ail

Ingrédients pour 4 personnes : - 500G de spaghetti - 4 gousses d'ail - 5 cs d'huille d'olives - sel & poivre Préparation Dans un grand faitout, faites cuire les pates dans de l'eau salée. Pelez l'ail et émincez le finement. chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Elle doit être chaude, sans pour autant grésiller exagérément. Faites dorer l'ail à feux doux. Egouttez soigneusement les spaghettis. Mélangez les à l'ail dans la poêle. Salez et poivrez.
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25 février 2008

Saumon fumé et son blinis à la crème d'aneth citronné ...

Voici une entrée des plus simplissime mais qui fait toujours son effet !!! Préparez votre crème : 1/2 pot de crème fraiche + 1 citron + aneth ciselé Prenez un blinis, étalez la crème précédemment préparé dessus et disposez une tranche de saumon fumé par dessus ... Et voilà c'est prêt ... et surtout ... c'est bon
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23 février 2008

Poulet à la bière

(Source : Supertoinette) Pour 14 personnes 2 Kg de poulet découper en petits morceaux 2 gros oignons 10 tomates fraîches 8 carottes et 2 courgettes75cl de bière blonde 2 cube de bouillon de volaille 40 cl d'eau 5 c à soupe de crème fraîche sel, poivre, huile d'oliveDans une sauteuse ou un wok, mettre un filet d'huile d'olive à chauffer, y faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés sur toutes les faces. A la place des morceaux de poulet mettre les oignons émincés, les carottes coupées en tranches fines, les tomates coupées... [Lire la suite]
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23 février 2008

Croq'Tom

Alors la c'est une ptite invention de dernière minute ... ou plutôt une envie de loOoOoOoOongue date ! et comme je savais pas comment l'appeler, et que je l'ai faite pr le repas d'anniv de mon ptit bonhomme et bien ça devient le Croq'Tom !!! Ingrédients (pour 7 Croq'Tom, ou 28 mini Croq'Tom) - 14 tranches de pain de mie maxi - 4 tranches de jambon blanc - 200 g de champignons de paris - 1 béchamel - 1 poignée de gruyère rapé et un peu de lait Préparation : - Eplucher et émincer vos champignons de paris. les... [Lire la suite]
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23 février 2008

Sablés au parmesan

(Source : Supertoinette) Pour environ 40 sablés : 100 g de parmesan fraîchement râpé 180 g de farine 1 c. à café de piment d'Espelette en poudre 120 g de beurre à température ambiante 2 jaunes d'oeufs Dans un saladier, mélangez le parmesan avec le beurre. Ajoutez la farine, le piment d'Espelette, 2 pincées de sel. Mélangez puis ajoutez 1 jaune d'oeuf, puis le second si la pâte est trop sèche. Pétrissez rapidement, sans trop travailler la pâte qui, à la fin, doitn être compacte et homogène. Divisez la pâte en plusieurs morceaux... [Lire la suite]
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23 février 2008

Bouchées au Thon

(Source : Supertoinette) Pour 36 bouchées Ingrédients : 270 g de thon égoutté 75 g de concentré de tomate 90 g de crème fraîche épaisse 140 g de fromage râpé 6 oeufs Sel Poivre 40 g d'oignons Préparation : Mixez tous les ingrédients durant 1 min. Versez dans les empreintes (moules souples) mini bouchées et mettez à cuire 20 min dans le four préchauffé à 180 ° C. Servir très frais avec une mayonnaise !
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23 février 2008

Tom a 1 an .... youplaboum ...

Voilà aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon fils .... et demain nous fêterons donc en famille ce GRAND évênement ! Ainsi que les 28 ans de son papa ;) Voici donc le menu que je compte servir à mes invités : Apéro : Bouchées au thon Sablé au parmesan Croque Tom Le tout arrosé d'un petit Cerdon ... Entrée Assiette du pêcheur : Crevettes rose, Saumon et son blinis, crème aneth/citron, des petite tomates cerises et de la mache Plat Poulet à la bière et son riz Fromage Dessert Gateau aux 3... [Lire la suite]
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12 février 2008

Hmmm le nutellaaaa

Hmmmmmmmm qu'est ce que c'est bon le nutella .... Et comme vous le voyez c'est pas Tom qui me contredira :
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12 février 2008

Tartiflette

hmmmmmmm la tartiflette j'adore ça! et si en plus vous prenez du bon fromage sortant de la ptite coopérative de montage hmmm un délice! Ingrédients - pommes de terre - reblochon (1 reblochon pour 4 personnes) - lardons - oignons - crème fraiche - poivre --> moi je ne sale pas parce que entre le fromage, les lardons et les oignons l'apport en sel est déjà suffisant ! Préparation : Je prépare mes pommes de terres coupé soit en rondelles soit en cubes, Eplucher les oignons et les émincer   je... [Lire la suite]
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07 février 2008

Crème d'ail

Ingrédients : (pour 4 personnes) -7 gousses d'ail - 50 cl de crème fraiche liquide - 1 cube de bouillon de volaille - sel & poivre Préparation : Peler les gousses d'ail, les ouvrir en deux, ôter leurs germes avec la pointe du couteau. Faire bouillir de l'eau et les faire blanchir pendant 5 min à petits frémissements. Egoutter les gousses dans une passoire, les passer sous un filet d'eau froide. Verser la crème liquide dans une casserole, et y dissoudre le cube de bouillon de volaille. Ajouter l'ail.... [Lire la suite]
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